四季折々の花や生き物を表現した野菜の飾り切りのなかでも、今回は気軽に普段の食事やお弁当などに使える色鮮やかな人参の飾り切りをご紹介していきますよ。 1 煮物が華やかに♪「ねじり梅」 Photo by uli04_29 冬の終わり頃、小さく華やかに咲く梅を黒にんじんと花 時期 11月から5月まで 種類 黄色にんじん、金時にんじん、紫にんじん、黒にんじん 特徴 紫にんじんはアントシアニンが豊富で、ポリフェノールがたくさん含まれています。 金時にんじんは甘味が強くて肉質が柔らかい。 黒にんじんはポリフェノールが紫にんじん以上に多い 人参のお花グラッセ。レンジで簡単!お弁当の彩りにも♪ by いがらしかな 人参をお花型で抜き、砂糖、バターと一緒にレンジで加熱するだけ。レンジなら煮崩れしないので、面取りも不要です! さっと作れるので、お弁当の彩りや付け合わせに便利ですよ♪
ノラニンジンの中央花 その1 花好きじじい